+7 (495) 78-78-78-5
info@magazin-restoran.ru
Показать фильтр Скрыть фильтр
Цена
Бренд
Напряжение, В
Мощность, кВт
0
5
9
13
18
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Объем дежи, л
10
90
170
250
330
Тестомес VIATTO HS-30AP Тестомес VIATTO HS-30AP В наличии (51) 48 747 a
Тестомес VIATTO HS-30P Тестомес VIATTO HS-30P В наличии (51) 43 265 a
Тестомес FIMAR 25/SN 2V (380 V) Тестомес FIMAR 25/SN 2V (380 V) В наличии (44) 75 306 a
Тестомес FIMAR 7/SN (380 V) Тестомес FIMAR 7/SN (380 V) В наличии (27) 48 792 a
Тестомес FIMAR 7/SN Тестомес FIMAR 7/SN В наличии (21) 50 180 a
Тестомес FIMAR 38/SN (380 V) Тестомес FIMAR 38/SN (380 V) В наличии (21) 75 963 a
Тестомес FIMAR 18/SN (380 V) Тестомес FIMAR 18/SN (380 V) В наличии (19) 58 653 a
Тестомес FIMAR 12/SN (380 V) Тестомес FIMAR 12/SN (380 V) В наличии (19) 53 540 a
Тестомес FIMAR 25/SN (380 V) Тестомес FIMAR 25/SN (380 V) В наличии (18) 72 165 a
Тестомес FIMAR 38/SN 2V (380 V) Тестомес FIMAR 38/SN 2V (380 V) В наличии (17) 84 509 a
Тестомес FIMAR 18/CN (380 V) Тестомес FIMAR 18/CN (380 V) В наличии (16) 73 188 a
Тестомес FIMAR 38/CN 2V (380 V) Тестомес FIMAR 38/CN 2V (380 V) В наличии (15) 106 057 a
Тестомес VIATTO HWH-15B CE Тестомес VIATTO HWH-15B CE В наличии (15) 52 010 a
Тестомес VIATTO DH-30B Тестомес VIATTO DH-30B В наличии (13) 44 048 a
Тестомес FIMAR 12/CN 2V (380 V) Тестомес FIMAR 12/CN 2V (380 V) В наличии (11) 77 205 a
Тестомес FIMAR 25/CN (380V) Тестомес FIMAR 25/CN (380V) В наличии (9) 89 914 a
Тестомес FIMAR 18/CN 2V (380 V) Тестомес FIMAR 18/CN 2V (380 V) В наличии (9) 83 414 a
Тестомес FIMAR 25/CN 2V (380 V) Тестомес FIMAR 25/CN 2V (380 V) В наличии (8) 97 511 a
Тестомес предназначен для быстрого, качественного приготовления теста в промышленных объемах с попутным насыщением продукта воздухом, способствующим его брожению. По непосредственному предназначению это оборудование классифицируют согласно типу изготавливаемого продукта: дрожжевое или крутое тесто. Сфера применения тестомесильного электромеханизма включает хлебопекарные цеха, рестораны, а также пиццерии.

Основные узлы тестомеса

Прежде, чем купить тестомес, необходимо четко определить сферу его использования. В этом отношении полезной будет информация об устройстве тестомесильной машины, основные узлы которой следующие:

  • приводной электромеханизм;
  • дежа;
  • месильный элемент.

Дежа, фактически определяет производительность аппарата. Величина ее вместимости в каталогах варьируется, начиная от десятков литров, и превышает сотню, в случае высокопроизводительных моделей, увеличивая цену тестомесильной машины.

Приводной механизм, задает скорость вращения устройства. Наиболее распространены двухскоростные модели, с низкой величиной для смешивания ингредиентов и высокой – при замесе теста. Некоторые конфигурации имеют функцию реверса, которая препятствует налипанию теста на узлах оборудования.

Месильный орган – основа функциональности тестомесильной машины

Конструкция элемента замешивающего теста бывает различных форм: лопатка или вилка, а также капля, петля, S – спираль. Несмотря на разнообразие форм, наиболее оптимально купить тестомес с Z или S образным месильным элементом. Первый вариант используется в приготовлении крутого теста при производстве таких изделий как чебуреки, лапша или пельмени.

Для замеса с имитацией работы рук человека подойдет двухлопастная тестомесильная машина, цена ее будет выше, но это компенсируется низкой вибрацией, вследствие усиленного корпуса, и большим разнообразием производимого продукта.

Заказ звонка

Имя*

Телефон*

 

* - Поля, обязательные для заполнения