+7 (495) 78-78-78-5
info@magazin-restoran.ru

Столы разделочно-производственные

Показать фильтр Скрыть фильтр
Цена
Бренд
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм

Стол металлический производственный обязательный элемент профессионального кухонного помещения, как в сфере общественного питания, так и в крупных торговых сетях. Предназначение изделия - проведения работ по разделке мясной, рыбной и прочей продукции, ее приготовлению, а также сортировке продуктов.

Различные модификации разделочных столов

Несмотря на простоту конструкции, разделочный стол обладает рядом ключевых отличий, которые следует учитывать, планируя купить изделие. Важным элементом выбора выступает расположение предмета на профессиональной кухне:

  • пристенное;
  • угловой вариант;
  • островное.

Обеспечить свободный удобный доступ персонала кухни к рабочей поверхности изделия поможет островная модель. Если планируется расположить столы разделочные из нержавейки у стены, в углу помещения, тогда соответствующие пристенные стороны модели оборудуются бортами, предотвращающими выпадение продуктов.

Повысить функционал стандартного производственного металлического стола удается дополнительным оснащением изделия:

  • мойкой;
  • полками, плоскими или решеточными;
  • ящиками, тумбами под инвентарь;
  • дверцами.

Основные элементы конструкции производственного стола

Базовые компоненты разделочного стола: каркас и столешница, обычно укрепляемая листом ДСП для увеличения жесткости. Первый элемент изготавливается из стального нержавеющего уголка. Материалом для профессиональной столешницы служат специальные марки пищевой стали, обеспечивающие высокую прочность и коррозийную стойкость изделия, включая атмосферную.

Поверхность стола разделочного из нержавейки не впитывает запахи, пищевые кислоты, различные химические добавки, отличается простотой санитарной обработки. Избежать излишнего наклона столешницы поможет конструкция ножек, допускающая регулировку по высоте изделия.