+7 (495) 78-78-78-5
info@magazin-restoran.ru

Планетарные миксеры

Показать фильтр Скрыть фильтр
Цена
Бренд
Напряжение, В
Мощность, кВт
0
2
3
4
6
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
Емкость дежи, л
4
43
82
121
160

Перемешивание и взбивание относятся к самым широко используемым процессам на профессиональной кухне. Особенно, когда ресторан или кафе специализируется на продаже собственной выпечки или предлагает в ассортименте разнообразные десерты. Возможность быстро и качественно приготовить все ингредиенты блюда влияет на исходный продукт и, в итоге, на востребованность заведения общепита. Широкий выбор планетарных миксеров и тестомесильных машин, представленный в интернет-магазине, позволит купить наиболее подходящее оборудование.

Особенности планетарных миксеров

Для лучшего вымешивания смеси в планетарном миксере имеет место двойное вращение венчика: вокруг своей оси и по внутренней стороне чаши. Таким образом, в чаше не остается мест, где перемешиваемая масса застаивается. Выбирая в каталоге миксер планетарный для теста, следует обратить внимание на вместимость чаши – от этого зависит количество продукта на выходе. Чаши промышленных миксеров имеют вместимость от 20 л. и больше. Наличие специальных насадок легко позволяет существенно расширить возможности миксера любой мощности. Конечно, от этого изменяется и цена.

Возможности тестомесильных машин

Планетарная тестомесильная машина предназначена для замеса теста всех видов: белкового, дрожжевого, заварного, слоеного, бисквитного и крутого. Кроме того, в них можно также взбить белки, сливки, сливочный крем, яично-сахарные смеси, поэтому их еще называют кондитерскими миксерами.

Современные промышленные миксеры для теста с чашей обладают разнообразными датчиками, которые регулируют и оптимизируют процесс перемешивания: определяют вязкость и количество смеси, автоматически выключают двигатель в случае перегрузки. Конструкция планетарных миксеров хорошо продумана и не создает много шума даже при работе на большой скорости.

Заказ звонка

Имя*

Телефон*

 

* - Поля, обязательные для заполнения