+7 (495) 78-78-78-5
info@magazin-restoran.ru
Показать фильтр Скрыть фильтр
Цена
Бренд
Напряжение, В
Мощность, кВт
0.75
1.11
1.48
1.84
2.20
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм

В магазинах, супермаркетах, на предприятиях общественного питания и мясопереработки пилы для разделки мяса – оборудование самое необходимое. Они позволяют строго порционно разделывать свежее, охлаждённое или замороженное мясо и рыбу. Применяются также для обвалки туш, порционного аккуратного нарезания кусками мяса (в том числе с костью) без образования мелких осколков костей.

Устройство пилы для разделки мяса

Сегодня можно купить станок ленточной пилы, или использовать дисковую пилу – стационарную или ручную. Все зависит от потребностей производства. Наиболее удобным вариантом порционного нарезания была и остается пила ленточная для мяса, состоящая из основных деталей:

  • Прочного корпуса из нержавеющей стали, устанавливаемого на полу или на столе. Настольные встречаются реже. Напольные пилы для разделки мяса устанавливаются стационарно. Они рассчитаны на большие куски продукции или целые туши (как правило – до 1 тонны).
  • Электродвигателя;
  • Ленточной пилы.

Все рабочие части удобно разбираются и легко моются.

Преимущества

Преимущества ленточной пилы для мяса:

  • Высокая производительность при минимальных затратах труда;
  • Возможность быстро и легко разделать свежую или замороженную продукцию, мясные брикеты;
  • Минимизация отходов, поскольку срез даже с костью выходит чистым, аккуратным, без обломков;
  • Регулировка высоты режущего полотна для получения кусков одинакового размера и формы;
  • Устойчивая несущая часть конструкции;
  • Долговечный электромеханизм;
  • Безопасность при подаче продукта к режущему механизму;
  • Не требуется специальное обучение персонала.

Станок ленточной пилы легко купить, просмотрев каталог.

Ленточная пила – отличный выбор любого предприятия, которому требуется обработка и разделение продукта на порции.