+7 (495) 78-78-78-5
info@magazin-restoran.ru

Электромеханическое оборудование

Аксессуары Аксессуары В наличии (105)
Бликсеры Бликсеры В наличии (4)
Картофелечистки Картофелечистки В наличии (29)
Куттеры Куттеры В наличии (19)
Ленточные пилы Ленточные пилы В наличии (16)
Мясорубки Мясорубки В наличии (61)
Овоскопы Овоскопы В наличии (1)
Ручные миксеры Ручные миксеры В наличии (31)
Рыбочистки Рыбочистки В наличии (4)
Слайсеры Слайсеры В наличии (30)
Сыротерки Сыротерки В наличии (5)
Тендерайзеры Тендерайзеры В наличии (5)
Тестомесы Тестомесы В наличии (91)
Тестораскатки Тестораскатки В наличии (45)
Фаршемешалки Фаршемешалки В наличии (4)
Хлеборезки Хлеборезки В наличии (36)
Тестозакатки Тестозакатки В наличии (7)

Электромеханическое оборудование

Применение электромеханического оборудования позволяет заменить сразу несколько сотрудников на кухне. Тестомесы, картофелечистки, комбайны — все это существенно ускоряет процесс приготовления.

Всего их выделяют 5 видов:

Очистительное

Применяют для мытья и обработки овощей, рыбы — овощечистки, лукочистки, рыбочитстки.

Режущее и измельчающее

К этой группе относятся хлеборезки, электрорезки, сыротерки, протирочно-резательные аппараты, мясорубки. Существуют модели с разными наборами ножей - от них зависит величина кусочков измельчаемых продуктов. Например, у хлебных слайсеров специальное лезвие с небольшими зубчиками на краях, чтобы хлеб не крошился.

Перемешивающее

К нему относят устройства для смешивания продуктов до однородной структуры и техника для взбивания: миксеры, фаршемешалки, тестомесы и др.

Кондитерское

Сюда включают все что используется для изготовления конфет, булочек, печенья и прочих сладостей: это тестоделиели, тестоокруглители, прессы для пиццы.

Универсальное

Это многофункциональные машины такие как комбайны и др.

Преимущества:

  • уменьшает количество ошибок;
  • снижает потери сырья;
  • сокращает численность необходимого персонала и затрат на заработную плату;
  • сочетает в одной модели много опций — режут, взбивают и прочее.

Все оборудование долговечно в использовании. Выбирая электромеханические машины, стоит обратить внимание на производителя, известность бренда и качество сервисного обслуживания.

Заказ звонка

Имя*

Телефон*

 

* - Поля, обязательные для заполнения