8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
Цена
от
до
72455
535607
998758
1461910
1925061
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Диапазон температур, °С
Ширина, мм
от
до
800
1000
1200
1400
1600
Высота, мм
от
до
400
798
1195
1593
1990
Исполнение двери
Количество секций
Материал корпуса
Количество уровней
Глубина, мм
от
до
840
918
995
1073
1150
Размер противней, мм
Источник энергии
Пароувлажнение
Внутренние размеры духового шкафа, мм
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) оцинк. сталь
Код товара: 3237
77 597
в наличии 2 шт.
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) нерж. сталь
Код товара: 3221
83 009
в наличии 2 шт.
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) оцинк. сталь
Код товара: 3239
119 798
в наличии 2 шт.
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) нерж. сталь
Код товара: 3223
130 523
в наличии 4 шт.
Жарочно-пекарский шкаф Шжэ/3 (секционный кр. мет+н/сталь) GRILL MASTER
Код товара: 3408
197 430
в наличии 2 шт.
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-3с(у) оцинк. сталь
Код товара: 3240
169 589
в наличии 1 шт.
Жарочно-пекарский шкаф ШжЭ/3 (секционный н/сталь) GRILL MASTER
Код товара: 3405
212 650
в наличии 14 шт.
Печь подовая UNOX XEKDT-01EU-S
Код товара: 35391
217 046
в наличии 1 шт.
Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-D
Код товара: 25613
249 599
в наличии 1 шт.
Печь подовая UNOX XEBDC-02EU-D
Код товара: 26240
270 015
в наличии
Печь подовая WLBake 3D.3T4060
Код товара: 34963
1 925 061
в наличии 3 шт.
Шкаф пекарский Abat ЭШ-1К
Код товара: 18601
100 870
Под заказ до 3 дней
Шкаф пекарский Abat ЭШ-2К
Код товара: 1523
172 040
Под заказ до 3 дней
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-3с(у) нерж. сталь
Код товара: 3224
180 180
Под заказ до 3 дней
Шкаф пекарский Abat ЭШ-3К
Код товара: 1524
238 480
Под заказ до 3 дней
Шкаф пекарный Марихолодмаш ШПЭ103-100110301
Код товара: 20733
Срок поставки и цену
уточняйте у продавца
новинка
Шкаф пекарный Марихолодмаш ШПЭ102-100110201
Код товара: 18332
Срок поставки и цену
уточняйте у продавца
новинка
Шкаф пекарный Марихолодмаш ШПЭ101-100110101
Код товара: 18330
72 455
Под заказ 60 дней
новинка
Шкаф пекарный Марихолодмаш ШПЭ101-100110102
Код товара: 18331
86 455
Под заказ 60 дней
новинка
Шкаф пекарский газовый Abat ГШ-1
Код товара: 17171
138 050
Под заказ 45 дней
Шкаф пекарный Марихолодмаш ШПЭ102-100110202
Код товара: 18333
125 219
Под заказ 60 дней
новинка

Пекарские шкафы

Ароматная сдобная выпечка, хлебобулочные и кондитерские изделия — всё это можно изготовить в пекарском шкафу. Оборудование используется в небольших кафе, ресторанах, столовых с целью ускорения кулинарного процесса. Планируете купить пекарский шкаф? Интернет-магазин Magazino-Restorano подготовил для вас краткий обзор ассортимента.

Читать далее

Особенности аппаратов

Шкафы для выпечки устанавливаются обособленно от другого технологического оборудования либо входят в состав производственной линии. Основной критерий их классификации — количество секций (камер). Односекционный пекарский шкаф подойдет небольшому кафе или закусочной, лишь набирающим популярность у клиентов. Крупным кондитерским фабрикам необходимо оборудование большей производительности — на 2, 3, 4 секции.

Чем больше камер у аппарата, тем больше возможностей он предоставляет кулинару. Например, 3-секционный пекарский шкаф позволяет готовить на нижнем ярусе хлеб, на среднем — булочки с конфитюром, на верхнем — пиццу. Для каждой секции предусмотрены отдельная дверца (глухая или стеклянная), а также возможность настройки температурного режима. Поэтому подгорание блюд исключено.

Виды пекарских шкафов

    Кроме количества секций, аппараты классифицируются по:
  • температурному режиму;
  • материалу корпуса;
  • источнику энергии;
  • количеству дополнительных опций.

Стандартный температурный диапазон — от +50 до +290 градусов. Однако на аппаратах, нагревающихся до +300 градусов и выше, выпечка готовится чуть быстрее.

Детали корпуса шкафов изготавливают из стали — оцинкованной, окрашенной, но чаще нержавеющей. Модели из нержавейки относятся к бюджетному классу. Работают устройства на электричестве и газе.

Электрические пекарские шкафы в силу доступности источника питания составляет 95% ассортимента Magazino-Restorano. Они вводятся в эксплуатацию за считанные минуты, не требуют сложного ухода, защищены от перепадов напряжения и короткого замыкания.

Газовый пекарский шкаф установить сложнее — он подключается к центральной газовой магистрали, которая редко предусмотрена на предприятиях общепита. Зато аппарат экономичнее из-за минимальных расходов на горючее.

К дополнительным опциям шкафов относятся конвекция и пароувлажнение. Аппарат, оснащенный увлажнителем пара, исключает подгорание продуктов, а на их поверхности образует румяную хрустящую корочку. Техника с функцией конвекции поддерживает заданную температуру в каждой точке рабочей камеры.

Оборудование оснащается рабочими поверхностями, размеры которых определяют количество одновременно выпекаемой продукции. Наибольшее распространение получили аппараты с противнями 700х460 мм как наиболее вместительные.

Чем больше опций, тем выше цена пекарского шкафа. Однако функции вроде таймера и аварийного датчика температуры встречаются на всех современных моделях.

Тем, кто впервые покупает аппарат, стоит обратить внимание на пекарские шкафы Unox и Abat. Первые — импортная продукция экстра-класса с обилием опций, упрощающих работу. Вторые изготовлены в России, имеют спрос со стороны малого бизнеса.

Сэкономьте свое время — воспользуйтесь фильтром в левой части страницы и оформите покупку в режиме онлайн. Появились вопросы по пекарским аппаратам? Звоните по бесплатной горячей линии в будний день с 9 до 18 часов. При содействии специалиста Magazino-Restorano принять решение будет проще.

Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail

Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!  Пройти регистрацию

Регистрация
Имя:*
Фамилия:*
Отчество:
Email:*
Телефон:* направим код на Whatsapp
Промокод
Телефон: уже используется на портале "Magazino-Restorano".
Авторизуйтесь:
Получить код для авторизации на WhatsApp
Email: уже используется на портале "Magazino-Restorano".
Авторизуйтесь:
Получить код для авторизации на Email
Получить новый код Вы сможете:
 Данный товар добавлен в отложенные.
Со списком отложенных товаров можно ознакомиться в личном кабинете.
Перейти к просмотру

Спасибо понятно