8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
Цена
от
до
31560
415995
800430
1184865
1569300
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Способ установки
Скорость вращения привода, об/мин
Объем дежи, л
от
до
2.9
9.2
15.5
21.7
28.0
Количество скоростей
Режим пульсации
Куттер HKN-CL6 HURAKAN
Код товара: 2367
32 389
в наличии 125 шт.
Куттер HURAKAN HKN-CL9M
Код товара: 23570
34 978
в наличии 7 шт.
Куттер HKN-CL9 HURAKAN
Код товара: 2368
34 992
в наличии 44 шт.
Куттер HURAKAN HKN-CL12M
Код товара: 31461
47 342
в наличии 5 шт.
Куттер HURAKAN HKN-CL8M
Код товара: 23569
48 176
в наличии 6 шт.
Куттер HURAKAN HKN-CL18MSW
Код товара: 36776
115 839
в наличии 6 шт.
Куттер HR-6 VIATTO
Код товара: 2005
31 560
в наличии 3 шт.
Куттер-миксер AIRHOT VC-6
Код товара: 20924
32 692
в наличии 2 шт.
Куттер EKSI HR-6
Код товара: 31566
33 520
в наличии 9 шт.
Куттер-миксер AIRHOT VC-9
Код товара: 26897
35 293
в наличии 2 шт.
Куттер EKSI HR-9
Код товара: 3115
35 467
в наличии 12 шт.
Куттер-миксер GASTRORAG HR-6
Код товара: 6285
35 478
в наличии 137 шт.
Куттер-миксер GASTRORAG HR-9
Код товара: 6284
38 125
в наличии 11 шт.
Куттер VIATTO VA-FC5SP
Код товара: 33815
47 972
в наличии 2 шт.
Куттер VIATTO VA-FC3SP
Код товара: 33816
49 445
в наличии 1 шт.
Куттер INDOKOR C5
Код товара: 29494
72 320
в наличии 2 шт.
Куттер VIATTO VA-LFC-5V1
Код товара: 32692
62 766
в наличии 2 шт.
Куттер VIATTO VA-LFC-5V2
Код товара: 32694
69 334
в наличии 3 шт.
Куттер AIRHOT MC-5 для мяса
Код товара: 20925
70 861
в наличии 2 шт.
Куттер C 4 VV SIRMAN
Код товара: 2373
72 527
в наличии 2 шт.
Куттер APACH ACT4
Код товара: 4032
73 194
в наличии 8 шт.

Куттеры

Название куттера произошло от английского глагола «to cut» — «разрезать». Оборудование предназначено для измельчения мяса, сыров, овощей. Служит достойной альтернативой мясорубке. Интернет-магазин Magazino-Restorano приводит обзор видов и характеристик аппаратов. Материал ниже будет полезен тем, кто собирается купить куттер для организации профессиональной или бытовой кухни.

Читать далее

Особенности устройств

Аппарат сочетает в себе достоинства блендера, миксера и мясорубки. Он работает от сети 220 или 380 В, а состоит из трех основных элементов — двигателя, чаши (дежи), режущих поверхностей. Конструкция последних (ножи бывают гладкими и зубчатыми) определяет его назначение. Первыми оснащаются, например, куттеры для мяса или теста. Зубчатые ножи применяют на аппаратах для резки овощей, зелени.

Мощный промышленный куттер может оборудоваться вакуумным насосом. На таких аппаратах производят «мягкое» продовольствие — фарш, майонез, некоторые сорта колбас.

На постоянных пищевых производствах востребованы модели с функцией охлаждения. Они защищают ингредиенты от «сваривания», происходящего из-за выделения устройством тепла. Высокие температуры скажутся на внешнем виде продукции и снизят срок ее годности.

Также по конструкции куттеры бывают напольными и настольными. Первые — аппараты для производственных предприятий, отличающиеся крупными габаритами. Настольное оборудование — лучшее решение для кафе, ресторана, бара, любого заведения общественного питания. Среди компактных востребованы куттеры Robot Coupe. Это долговечные аппараты из матовой нержавеющей стали с высокой производительностью.

Преимущества использования

    Применение куттера на кухне позволяет:
  • быстрее перерабатывать продукцию (даже мясо перемалывается за несколько минут);
  • тщательнее измельчать ингредиенты;
  • перемалывать даже замороженное мясо;
  • контролировать степень измельчения ингредиентов за счет регулирования скоростей.

В ходе работы куттер для колбасы, мяса и других продуктов сохраняет питательные вещества ингредиентов. Этим он отличается от большинства мясорубок, которые снижают вкусовые качества блюд из-за потери соков.

Технические характеристики

Главный показатель производительности аппарата — вместимость дежи. Небольшим ресторанам, кафе, гастрономическим магазинам подойдет куттер с чашей объемом 2-15 литров. Пищевому цеху необходимо устройство вместимостью до 50 литров.

Скорость вращения привода определяет качество и быстроту измельчения ингредиентов. Средний показатель — 1500 об/мин. Такие аппараты размалывают мягко и равномерно. В более мощных моделях ножи вращаются со скоростью до 4500 об/мин, доводя состав до состояния мусса или соуса.

Стандартное число скоростей куттера — 2. В пищевой индустрии применяются аппараты с четырьмя и девятью скоростями. Их возможности намного шире, однако и цена куттера выше.

Ряд моделей оснащен вариатором для плавного переключения скоростей. Еще одной опцией куттеров является режим пульсации. Устройства, поддерживающие ее, плавнее изменяют частоту вращения привода.

Заказывайте профессиональное оборудование с удобством — воспользуйтесь поисковым фильтром, подберите агрегат под нужды производства, оформите покупку за две минуты. Если вам необходима помощь, свяжитесь с представителем Magazino-Restorano по телефону. Мы работаем для вас по будням с 9 до 18 часов.

Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail

Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!  Пройти регистрацию

Регистрация
Имя:*
Фамилия:*
Отчество:
Email:*
Телефон:* направим код на Whatsapp
Промокод
Телефон: уже используется на портале "Magazino-Restorano".
Авторизуйтесь:
Получить код для авторизации на WhatsApp
Email: уже используется на портале "Magazino-Restorano".
Авторизуйтесь:
Получить код для авторизации на Email
Получить новый код Вы сможете:
 Данный товар добавлен в отложенные.
Со списком отложенных товаров можно ознакомиться в личном кабинете.
Перейти к просмотру

Спасибо понятно