8(800)550-91-79 - БЕСПЛАТНО ДЛЯ ВСЕХ РЕГИОНОВ
+7(495)419-95-19 - ДЛЯ МОСКОВСКОГО РЕГИОНА
Цена
от
до
134154
864072
1593990
2323908
3053826
Статус в Москве
Производитель
Страна производитель
Напряжение, в
Внутренний объем, л
от
до
70.0
327.5
585.0
842.5
1100.0
Количество секций
Расположение агрегата
Количество уровней
Время заморозки за один цикл, мин
Время охлаждения за один цикл, мин
Размер противней, мм
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-L
Код товара: 27839
184 634
в наличии 4 шт.
Аппарат шоковой заморозки Vortmax BC03
Код товара: 29588
221 928
в наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5М
Код товара: 23350
224 518
в наличии 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-L
Код товара: 27840
240 805
в наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-G
Код товара: 24545
241 698
в наличии 9 шт.
Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-5
Код товара: 23220
226 363
в наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT03
Код товара: 33781
237 838
в наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1
Код товара: 1813
273 460
в наличии 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach Cook Line ASH03K
Код товара: 26515
255 147
в наличии 7 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach Cook Line ASH05K
Код товара: 26514
272 275
в наличии 20 шт.
Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-10
Код товара: 23221
279 551
в наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach Cook Line ASH05K DF
Код товара: 26509
288 762
в наличии 22 шт.
Аппарат шоковой заморозки VIATTO D5
Код товара: 31824
308 936
в наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-G
Код товара: 24546
343 740
в наличии 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-G (380 W)
Код товара: 27267
343 740
в наличии 6 шт.
Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-13
Код товара: 23222
362 125
в наличии 2 шт.
Аппарат шоковой заморозки VIATTO D10
Код товара: 31823
366 797
в наличии 5 шт.
Аппарат шоковой заморозки Vortmax BC07
Код товара: 29590
417 992
в наличии 4 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach Cook Line ASH10K LP
Код товара: 26519
444 117
в наличии 10 шт.
Аппарат шоковой заморозки Vortmax BC10P
Код товара: 29591
495 934
в наличии
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10
Код товара: 33787
528 324
в наличии 2 шт.

Шкафы шоковой заморозки

 

Шоковая (ударная) заморозка позволяет сохранить полезные свойства и товарный вид продуктов. Современные аппараты быстро замораживают провиант, не оставляя шанса для развития болезнетворных бактерий. В интернет-магазине Magazino-Restorano можно купить шкафы шоковой заморозки с доставкой по РФ. Расскажем, как оборудование помогает бизнесу и как правильно его выбрать.

Читать далее

Особенности и назначение

Аппарат шоковой заморозки стал альтернативой обычным морозильникам. Продукты, хранящиеся в последних, теряют влагу, массу, пищевую ценность, становясь менее полезными и безопасными. Шкаф шоковой заморозки работает иначе — он моментально превращает жидкость в ледяные кристаллы, исключая структурные изменения пищи.

Состоят аппараты из секций, количество которых определяется объемом продуктов и требуемой частоте их заморозки. В шкафах с двумя отделениями удобно сортировать товары — например, полуфабрикаты вроде фарша и готовые блюда (ягоды, овощи). Для заморозки однотипной продукции можно использовать аппарат шоковой заморозки с одним отделением.

Задача шкафа ударного воздействия — облегчение деятельности предприятий общепита и быта человека. Приобретение импортного или отечественного аппарата снижает расходы на содержание цеха/кухни, повышая рентабельность заведения.

Как выбрать шкаф шоковой заморозки

Первостепенно обращают внимание на время заморозки. Быстрым называется охлаждение продукта от температуры +90 до +3 градусов в течение полутора часов. Аппараты с быстрым охлаждением исключают испарение влаги, размножение бактерий, сокращают время для создания заготовок продукции.

Заморозка от +90 до -18 градусов тоже считается быстрой, только занимает 240-270 минут. Шкафы этой категории сохраняют органолептические свойства товаров (вкус, цвет) и продлевают срок годности полуфабрикатов на несколько месяцев.

Следующий критерий — вместительность рабочей камеры. В каталоге Magazino-Restorano представлены шкафы, вмещающие от трех до двадцати уровней на одну секцию. Чем их больше, тем больший объем продукции можно заморозить одновременно. Вместительность также определяется размером противней, гастроемкостей или тележек. Наиболее востребованы шкафы с противнями 600х400 мм.

Обращайте внимание на рабочее напряжение агрегатов. Аппарат на 220 В можно использовать в бытовых условиях. Аналоги на 380 В рассчитаны только на мощные электросети предприятий общепита.

Последний ключевой критерий — расположение силового агрегата. С точки зрения энергозатрат оптимален шкаф с боковым размещением компрессора. Бюджетные модели с нижним положением агрегата могут издавать шум, но только при перегрузке.

Аппараты, представленные в каталоге, имеют разные режимы заморозки и охлаждения. Посетите вкладку с интересующим товаром, чтобы ознакомиться с характеристиками и узнать цену шкафа шоковой заморозки. Возникли вопросы перед покупкой? Задайте их консультантам Magazino-Restorano по номеру 8-800-550-91-79 (бесплатно для регионов РФ).

Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail

Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!  Пройти регистрацию

Регистрация
Имя:*
Фамилия:*
Отчество:
Email:*
Телефон:* направим код на Whatsapp
Промокод
Телефон: уже используется на портале "Magazino-Restorano".
Авторизуйтесь:
Получить код для авторизации на WhatsApp
Email: уже используется на портале "Magazino-Restorano".
Авторизуйтесь:
Получить код для авторизации на Email
Получить новый код Вы сможете:
 Данный товар добавлен в отложенные.
Со списком отложенных товаров можно ознакомиться в личном кабинете.
Перейти к просмотру

Спасибо понятно