Готовое решение. Пиццерия

Пиццерия

Концепция: Самообслуживание. Раздача через линию. Полный цикл приготовления.

Ассортимент: салаты, вторые блюда, пицца, напитки.

Необходимые помещения: помещения для хранения, овощной цех, мясо-рыбный цех, холодный цех, горячий цех, мучной цех, моечные, зал.


Параметры Пицерии:

  1. Общая площадь - 127 кв. м.
  2. Площадь зала - 48 кв. м.
  3. Площадь производства - 64кв. м
  4. Посадочные места - 28
Стоимость оборудования: от 400 000 руб.
Срок окупаемости: от 1 года

Расстановка оборудования

Спецификация оборудования

Актуальность цен уточняйте у менеджеров компании "БРГ" по тел. 8(495)7878785

№ п/п фото наименование оборудования производитель размеры, мм кол-во
1 стол для сбора пищевых отходов с бортом (столешница - нерж. сталь aisi 430, усиление лдсп, каркас нерж. труба 40х40, отв. диам. 150мм.) кобор 600х600х870 1
2 ванная моечная односекционная сварная (ёмкость - нерж. сталь. aisi 430, каркас уголок оцинк. сталь, борт, сифон) кобор 530х530х870
(ёмкость 430х430х300)
2
3 стеллаж, 32,3кг, москва атеси 950х500х1600 1
4 посудомоечная машина, универ.,2 цикла 90/150сек., произв. 30/24 корзин/час, в комплекте: 1 корзина для стаканов высотой 280 мм (780078) и 1 корзина для тарелок диаметром 320мм (780072), 1 - для приборов (712019), дозатор ополаскивающего средства, 3.50 квт, 220в (аналог amika 6x) amika (италия) 580х600х830 1
водоумягчитель для подключаемых кофемашин лёдогенератов, посудомоечных машин, емкость 8л, производительность 300л/час nuova simonelli (италия) 1
5 зонт вытяжной пристенный (каркас: нерж. сталь. aisi 430) кобор 700х800х400 1
6 стол разделочный с бортом (столешница -нерж. сталь. aisi 430, усиление лдсп, каркас уголок оцинк. сталь, полка-решетка) кобор 1200х600х870 1
7 полка настенная сплошная (нерж. сталь. aisi 430) кобор 1200х300х300 1
8 печь для пиццы, подовая, 2 камеры 610*610*140, рабочая t от 50 до 500 с, 8.4 квт, 380 в, вес нетто - 114кг, брутто - 139кг fimar (италия) 900х735х750 1
подставка для печи, вес нетто-30кг, брутто-31кг fimar (италия) 1
9 зонт вытяжной пристенный (каркас:нерж. сталь. aisi 430) кобор 1200х1000х400 1
10 стол для пиццы охлаждаемый, из нержавеющей стали марки aisi 304, в верхней части устанавливается гастроемкости 1/6gn, глубиной 100 мм max, глубина рабочей части столешницы 486мм, 2 распашные двери, +2... +10 с, комплектуется одной полкой и одним компектом направляющих в каждой секции (двери), гастроемкости в комплект не входят, 220в, 320в, внутренний объем 350л, 105кг оборудование (tm hicold), москва 1390х700х1100 мм (850мм - высота до столешницы) 1
11 полка настенная сплошная (нерж. сталь. aisi 430) кобор 1200х300х300 1
14 шкаф холодильный (+1, +12)с, v=700л., стеклян. дверь, канапе, подсветка, 4 полки( 650х530 мм-gn2/1), нагрузка на полку-40кг, принуд. охлаждение, площадь выкладки-1.4 м2, 220в, 0,4 квт, 156 кг, фреон r-134а, темп. окр. среды (+12...+32)с, верхнее расположение агрегата, толщина стенки 43 мм полаир (россия) 697х929х2020 1
15 шкаф холодильный (0, +6)с, v=700л., метал. дверь, 4 полки (650х530 мм-gn2/1), нагрузка на полку - 40 кг, принуд. охлаждение, площадь выкладки-1,4 м2, замок, 220в, 0,35квт, 140 кг, фреон r-134а, темп.окр. среды (до +40)с, верхнее располодение агрегата, толщина стенки 43мм полаир (россия) 697х929х2028 1
16 электронный термостат, функция поддержания температуры бойлера, приготовление кофе из целых и молотых зерен, приготовление капучино, цикл предварительного заваривания, съемный резервуар для воды 1.8л, съемный блок приготовления, регулятор мощности пара, подогрев для чашек, съемный поддон для капель, загрузка зерен 200гр. de longhi (италия) 280х405х360 1
17 стойка для приборов, нерж.вес нетто - 12,86, брутто - 13,90 кг атеси 774х380х725 1
18 мармит вторых блюд паровой, нерж, 2,4квт, 220в, вес нетто - 42,55, брутто - 46,00 атеси 1500х700х490 1
19 направляющая стойки столовых приборов - 940, для хранения подносов, 4, 72кг, брутто - 5,10 кг атеси 940х400х320 1
20 направляющая - 1840, вес нетто - 8,23кг, брутто - 8,90 кг атеси 1840х400х120 2
21 тепловая поверхность, для выкладки пиццы, горячих блюд, и т.д., нерж.сталь, рабочая температура 0-90 с, 0,6квт, 220в, вес нетто/брутто 10кг/11кг forcar (италия) 1000х500х60 1
22 направляющая - 1840, вес нетто - 8,23кг, брутто - 8,90 кг атеси 1840х400х120 1
23 полка настенная сплошная (нерж. сталь. aisi 430) кобор 1200х300х300 1
24 электроплита 4-х конфор. с духовкой, противень 530х470х30мм, (кэ-0,09) 380/220 в, 16квт, 112кг, чебоксары abat 800х760х960 1
25 плита индукционная настольная, 1 конф., электронная панель управления, термостат, регулировка мощности, 220в, 3 квт, 4,8 кг viatto 330х390х80 1
26 фритюрница, две ванны объемом 4л, два термостата, разогрев от 50 до 180с, 4 квт, 220 вт, вес нетто-8кг, брутто - 10кг fimar (италия) 475х430х315 1
27 зонт вытяжной пристенный (каркас:нерж. сталь. aisi 430) кобор 1200х1000х400 2
28 стол разделочный с бортом (столешница -нерж. сталь. aisi 430, усиление лдсп, каркас уголок оцинк. сталь, полка-решетка) кобор 1200х600х870 1
29 полка настенная сплошная (нерж. сталь. aisi 430) кобор 1200х300х300 1
30 ванна моечная двухсекционная сварная (ёмкость -нерж. сталь. aisi 430, каркас уголок оцинк. сталь, сифон) кобор 1200х600х870
(ёмкость 530х500х400)
1
31 полка настенная для досок ( на 10 досок,нерж. сталь. aisi 430) кобор 600х350х450 1
32 стол разделочный с бортом (столешница -нерж. сталь. aisi 430, усиление лдсп, каркас уголок оцинк. сталь, полка-решетка) кобор 900х600х870 1
33 стол холодильный, из нержавеющей стали марки aisi 304, с бортом (5 см), 2 распашные двери, - 2...+10 с, комплектуется одной полкой и одним комплектом направляющих в каждой секции (двери), 220в, 320вт, внутренний объем 300л, 94 кг оборудование (tm hicold), москва 1390х600х850мм 2
34 ванная моечная односекционная сварная (ёмкость -нерж. сталь. aisi 430, каркас уголок оцинк. сталь, сифон) кобор 630х600х870
(ёмкость 530х500х400)
1
35 спиральный тестомес, производительность 75 кг/ч, объем дежи 32 л, загрузка теста 25 кг, 1,5квт, 380в, вес нетто-96кг, брутто-107кг fimar (италия) 430х780х710 1
36 подставка под оборудование (нерж. труба 40х40, усиление лдсп,нерж. сталь. aisi 430) кобор 600х600х500 1
37 усреднение показаний;
комбинированное питание;
автоматическое отключение питания;
жк дисплей;
платформа 239х190;
2
38 рукомойник настенный (ёмкость -нерж. сталь. aisi 304, сифон) кобор 400х370х290
(ёмкость 325х265х150)
1
39 стол разделочный с бортом (столешница -нерж. сталь. aisi 430, усиление лдсп, каркас уголок оцинк. сталь, полка-решетка) кобор 900х600х870 1
40 полка настенная сплошная (нерж. сталь. aisi 430) кобор 1500х300х300 1
41 стеллаж сплошной разборный (4 полки -нерж. сталь. aisi 430, каркас уголок оцинк, сталь) кобор 600х400х1600 1
42 стеллаж сплошной разборный (4 полки -нерж. сталь. aisi 430, каркас уголок оцинк. сталь) кобор 900х400х1600 1
43 стеллаж сплошной разборный (4 полки -нерж. сталь. aisi 430, каркас уголок оцинк. сталь) кобор 900х400х1600 1
44 интерфейс rs-232с;
комбинированное питание;
жк-дисплей;
размер платформы 345х465мм (dl-60, dl-100), 390х510мм (dl-150, dl-200)
напольные весы cas (юж. корея) 1
45 шкаф холодильный (0, +6)с, v=1400л., 2 метал. двери, 8 полок (650х530 мм - gn2/1), нагрузка на полку - 40кг, принуд. охлаждение, площадь выкладки-2,8 м2, подсветка, замок, 220в, 0,55 квт, 230 кг, фреон r-134а, темп. окр. среды (до +40)с, верхнее располодение агрегата, толщина стенки 43мм полаир (россия) 1402х929х2028 1
46 шкаф низкотемпературный (-18)с, v=1400л., 2 метал. двери, 8 полок (650х530 мм-gn2/1), нагрузка на полку - 40 кг, принуд. охлаждение, площадь выкладки 2,8 м2 , подсветка, замок, 220в, 0,8 квт, 260 кг, фреон r-404а, темп. окр. среды (до +40)с, верхнее расположение агрегата, толщина стенки 61 мм полаир (россия) 1402х929х2028 1
47 стеллаж сплошной разборный (4 полки-нерж. сталь. aisi 430, каркас уголок оцинк. сталь)

кобор

900х400х1600

1

48 стеллаж сплошной разборный (4 полки-нерж. сталь. aisi 430, каркас уголок оцинк. сталь)

кобор

1200х400х1600

1

49 стеллаж сплошной разборный (4 полки-нерж. сталь. aisi 430, каркас уголок оцинк. сталь)

кобор

1500х400х1600

1

50 2-е секции, 2-а отделения Россия 600*500*1860 4


Стоимость оборудования: 400 000 руб.

Специалисты Компании "БИО Ритейл Групп" смогут разработать для Вас индивидуальный проект бесплатно.

Вы можете получить информацию или оформить заказ на оборудование по телефону +7 (495) 787-87-85.


Возврат к списку



Письмо нам:
*
*